머위 재배 1. 명칭 머위의 학명중 속명 Petasites는 그리이스어 Petasos 즉 녹색의 넓은 모자라는 뜻에서 유래하고 잎의 모양에 연유한다. 일어는フキ이고 중국어로는 봉두채(蜂斗菜), 관동(款冬)이다. 머위는 잎자루를 채소로 이용하고 초봄에 돋아나는 어린 꽃(花序)도 산채로써 식용한다. 2. 원산지 및 내력 원산지와 내력은 분명하지 않으나 한국, 중국, 사할린, 일본에서는 전역에 분포한다. 일본의 고서인 본초화명(本草和名, 918)에 관동(款冬)의 기록이 있고 연희식(延喜式, 927)에는 경종에 대한 기록이 있다. Petasites속은 다년초로서 북반구에 약 20종이 분포하고 있다. 머위는 야생상태의 것을 채취해서 이용하거나 야생종을 선발하여 재배화한 것으로 지하경에 의해서 영양번식되고 있으며 ..
