간단하게 현미식초 만드는 법 간단하게 현미식초 만드는 법 ① 현미를 가볍게 씻은 뒤 생수에 하룻밤(7∼8시간)정도 담가 불린다. ② 현미가 충분히 불려지면 찜통에서 찌거나 밥통에 넣어 밥을 한다. ③ 현미밥을 완전히 식힌 다음 누룩가루와 골고루 섞는다. 현미와 누룩가루의 비율은 2:1이 적당하다. ④ ③을 항아리.. ■ 건강·행복생활/발효(식초)식품 2015.05.22