[코리안 버팔로] 모균없이 막걸리식초 만들기 식초질문 2013.12.24. 00:24 지난1년동안 막걸리 식초를 모균없이 만들면서 나름대로 경험한 자료이니 부족하더라도 이해바랍니다 여러분께서는 막걸리식초를 만들고자 하신다면 우선 정성과 노력과 그리고 기다림이 필요합니다 (1)막걸리식초를 만들기 위해서는 시중에서 판매하고 있는 막걸리중에 유효기간이 10일짜리 생막걸리를 구입해야 하나 양질의 천연 막걸리식초를 만들기 위해서는 무첨가물인 송*섭막걸리를 비롯 대표적인 고급막걸리가 배*면느*막걸리, 칠*신*동막걸리,지*막걸리.자*향등 몇가지가 있으나 저는 송*섭막걸리외에는 다른 막걸리는 전혀 사용을 안하고 있습니다 *참고로 살균막걸리는 식초를 만들기가 안됩니다 (2)처음으로 막걸리식초를 만들고자 하신다면 유리병을..
