[스크랩] 콩 수확시기, 올바른 수확방법

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 4월 중순에 심은 콩과 6월 중순에 심은 콩은 파종 날짜는 두달 차이가 나지만 4월 중순에 심은 콩은 초기 생육이 더딘 반면

6월 중순에 심은 콩은 초기부터 생육이 왕성하다.

 

이는 포트 파종을 시기별로 해 보면 쉽게 알 수 있다.

5월 중순에 포트 파종을 한 콩은 10일 이상을 육묘를 해야 초엽이 나와 본밭 정식이 가능할 만큼 성장을 하지만6월 중순에 포트 파종을 한 콩은 불과 4~5일만에 초엽이 나오고 파종 후 일주일 이내에 본밭 정식이 가능할 만큼 성장이 빠르다.

즉, 동일한 조건에서 4월 중순에 심은 콩이나 6월 중순에 심은 콩이나 파종은 두달이나 차이가 나지만 수확은 불과 10일도 차이가 나지 않는다는 것이다.

 

 

콩이 익어가서 수확할 수 있는 시기는 대략 파종 후 100~ 120일 정도 이후

다.

품종에 따라 100일만에 수확하는 조생종이 있는가 하면, 120일 정도 후에 수확하는 만생종이 있다.

흔히 올콩이라고 하는 황금올콩, 새올콩, 참올콩 등이 조생종으로써 대략 파종 후 100일 후가 수확 적기다.

중생종인 선유콩은 대략 파종 후 110일 정도 후가 수확 적기고, 우람 · 대원 · 대풍콩은 대략 120일 정도 이후가 수확 적기다.

콩 수확 적기를 알아보는 가장 쉬운 방법은 잎이 누렇게 변하여 떨어지고, 대부분의 꼬투리가 누렇게 익어가는 색깔로 변하며, 콩대를 흔들었을 때 달그락 거리는 소리가 날 때가 바로 수확 적기라고 보면 된다

.

 

콩은 적기 수확을 하지 못하면 품종에 따라 탈립이 되는 품종이 많아 수량 손실이 발생한다

.

 

콩꼬투리가 누렇게 변하고 7-10일 후에 수확해야 한다.

콩은 껍질이 얇고 외부충격에 약해 온도가 높으면 발아력이 떨어지므로 수확 후 품질관리에 각별히 신경 써야한다.

 또한, 비를 맞으면 수분을 흡수해 부패되고 외관이나 품질이 나빠져 상품가치가 떨어지므로 기상조건을 고려해 수확기를 조절하거나 비닐 등으로 수확물을 덮어 비를 맞지 않도록 해야 한다.

 콩 수확적기는 잎이 누렇게 변해 떨어지고 꼬투리가 황색으로 변하는 시기로부터 7∼10일경 수분이 18∼20 % 정도 될 때이며, 이때 꼬투리를 따서 흔들면 콩이 달그락거리는 소리가 난다.

 수확작업이 늦어지면 콩알이 떨어져 버리거나 미라병과 자반병 등의 피해를 입는 콩이 많아지므로 주의해야 한다. 

역시 가장 쉬운 방법은 콩잎의 색깔이 변해가는 것과 꼬투리의 색갈이 변해가는 것을 지켜보고, 수확 시기가 임박해지면 콩대를 흔들어도 보며 관찰을 잘 하는 것이 최적기를 찾는 방법인 것이다.

 

또한 베어낸

콩을 말릴때는

비닐 하우스 등의 비가림이 있는 곳에 말리면 가장 좋으나 재배량이 많을 경우나 하우스가 준비되지 않았을 경우에는

바닥에 벼 말릴때 쓰는 망사를 깔고 건조를 시키는 것이 가장 좋다.

갑바나 비닐 등을 바닥에 깔고 말릴 경우 습기에 의해 콩알에 곰팡이가 생기기 쉬우며, 이슬이나 소나기 등에 의해 갑바위에 고인 물에 의해 콩이 불었다 말랐다를 반복하며 쭈글쭈글 해질 우려가 높기 때문에 물빠짐이 좋은 모기장 처럼 생긴 망사를 깔고 말리는 것이 가장 좋다.

 

또한 건조 도중 비가 올 경우 비닐 등을 덮어 비가림을 해야 품질 좋은 콩을 탈곡할 수 있다.         

탈곡작업 시 수확한 콩에 수분 함량이 많으면 콩에 흙먼지가 붙게 되고 지나치게 건조하면 깨지는 콩이 많아지므로 수분함량 12∼13 % 정도가 되도록 건조해 보관해야 한다.

 햇볕에서는 3∼5일간, 곡물건조기를 사용할 경우 48시간 이상 건조하고, 잘 말린 콩은 건조하고 서늘한 곳에 보관해 퇴화가 진행되지 않도록 주의해야 한다.

 농촌진흥청 국립식량과학원 기술지원과 황규석 과장은  “농가에서는 풍년농사가 소득으로 연결될 수 있도록 콩 수확시기와 수확 후 관리에 신경써줄 것을 당부했다.”라고 말했다.

 

 

[출처] 농촌진흥청 기술지원과

출처 : 불랙커런트 아로니아나무 01064347748

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