수어지친 水魚之親 TISTORY

무더위에 오싹하는 비빔냉면 ＜후덜덜＞ 비빔냉면 만들기 비빔냉면 4인분 냉면사리 4개. 냉면김치(무 ⅓개). 오이 1개. 삶은 달걀 2개. 참기름. 통깨 조금씩. 양념장 4국자(1국자 5큰술) 소스재료 비빔냉면 양념장 (약 20인분 분량) 배 1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술. 다진 생강 ½큰술. 믹싱볼에 진간장 500ml.국간장 100ml. 설탕 150g. 물엿 400g. 맛소금 1작은술. 포도당50g. 구연산 30g. 참깨조금 고운 고춧가루 400g. 비빔냉면을 만들려면 양념장이 필요하죠.. 일단 양념장을 먼저 만들겠습니다... 양념장에서 배의 역할은 단맛뿐만이 아니라 모든 양념들을 골고루 섞여주는 역활도 하면서 더 좋은 맛을 냅니다. 껍질을 벗기고 다져놓습니다... 믹싱볼에 배 1개..양파 2개...

온가족이 감탄한~여인네표 고추잡채!! 청고추 홍고추는 양파랑 당근 맛살이랑 오뎅 당면 재료는 보시는 것과 같이 곱게 채썰어 주세요. 그리고 당면은 끓는물에 불려줍니다. 재료들은 식용유 살짝 두르고 소금을 살짝 넣고 볶아주세요. 그리고 오뎅을 볶을때는 간장과 올리고당을 넣고 ..

국물까지 싹~ 비워지는 션한 냉우동 ◈ 더운 날, 간단히 만들어 먹는 션한 냉우동 ◈ [재료] 우동면, 쯔유간장, 야채(상추, 파프리카, 토마토), 얼음물 ,생와사비, 실파약간 면은 슈퍼나 마트에 가면 우동면만 파는 것이 있어요. 스프랑 들어 있에 비해 가격이 저렴하니 필요한만큼씩 구입을..

제철에 즐기는 싱싱한 꼬막 요리 꼬막볶음 재료 꼬막 350g, 깻잎 10장, 홍고추·청양고추 1개씩, 대파 1/2대, 양파 1/3개, 식용유 적당량, 양념장(고춧가루 1과 1/2큰술, 고추장·진간장·맛술 1큰술씩, 다진 마늘·물엿 1/2큰술씩, 참기름 적당량, 통깨·후춧가루 약간씩) 만들기 1 꼬막은 해감..

낙지찜과 볶음밥 만들기 낙지는 소금이나 밀가루로 벅벅비벼서 뻘을 빼주시구욤. 채반에 올려 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 밑간을 해두세요. (간장 네스푼,생강 약간, 맛술 세스푼,고추가루 두스푼,후추 약간,매실액기스 1스푼,설탕 1스푼 넣고 조물조물 해..

우리 가족을 위한 나만의 요리법 영양은 풍부하면서 손쉽게 만들 수 있는 요리 가족을 위한 '나만의 요리법'은 다들 하나씩 가지고 있을 터, 베이비뉴스 '맘스프레스'(momspress.ibabynews.com)에 소개된 회원들의 알찬 레시피를 모아봤다. 영양은 풍부하면서 비교적 손쉽게 만들 수 있는 요리로 ..

섬유질 풍부한 밥상 더덕들깨탕 기본재료 더덕 2뿌리, 양파 ¼개, 들깻가루 3큰술, 참기름·국간장·파(송송 썬 것) 2작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 소금 약간, 다시마 물 3컵 만드는 법 1 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 자근자근 두드려 한입 크기로 뜯는다. 2 양파는 곱게 채 썬다. 3 달군 ..

밥솥으로 만드는 찜질방 계란 재료:초란 30알. 물 1/2컵. 굵은소금 1큰술 초란 30알은 밥솥에 넣어주세요! 초란 30알 기준으로 물 1/2컵을 부어주신후.. 굵은소금 1큰술을 뿌려주세요. 밥솥에 있는 만능찜 기능을 이용하여 시간을 맞춰주세요!.. 와전 투명하게 맥반석 계란을 만들고 싶으시면 ..

어묵우동 <재료> 바지락 조개, 어묵, 우동, 쑥갓, 다진마늘,무,팽이버섯, 고추,양파,고춧가루 <육수> 다시마 3조각, 큰 멸치 10마리, 양파 반개 어묵탕을 항상 맑게만 끓여먹었는데, 이번엔 매콤한 맛을 즐기기 위해 고춧가루 듬뿍 넣어 끓여봤어요. 미역국에나 넣어서 먹던 바지락..

도시락 메인 반찬 만들기 돼지고기된장구이 ■준비재료 돼지고기 600g 고기양념(마늘즙·양파즙·배즙 1큰술씩, 생강즙 ½작은술, 청주 2큰술, 후춧가루 약간), 양념(된장·양파즙 4큰술씩, 다진 마늘·청주·꿀·설탕·참기름 1큰술씩, 맛술 2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간) ■만들..

계란말이 주먹밥 [쿠키 생활] 냉장고에 흔하게 있는 재료에 몇 가지 채소만 더해서 돌돌 말아주면 훌륭한 주먹밥을 뚝딱 만들 수 있다. 한입에 쏙 들어가는 크기라 먹기에도 간편하고 알록달록한 색감이 기분 좋게 시각을 자극한다. 봄나들이 도시락으로 손색없고 반찬 투정하는 아이도 ..

◆ 돌나물 물김치 ◆ 돌나물 물김치 조리시간 30min(익히는 시간 제외) | 재료분량: 김치 1kg 정도 | 난이도: 하 재료 돌나물 400g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 양파ㆍ오이ㆍ사과 100g씩, 미나리ㆍ풋마늘ㆍ 쪽파 50g씩, 김치 국물 밥 30g, 고운 고춧가루 4큰술, 액젓ㆍ소금ㆍ매실청 2큰술씩, 생강즙 1큰..

잡채만들기, 잡채 쉽게 맛있게 만드는 법| [잡채만들기/잡채/레시피/만드는법/만들기/만드는법/생일상메뉴/생일상차림] 생일상에 빠지지 않는 잡채. 잡채는 보통 잔치가 있을 때 많이 먹곤 해서 잡채가 상 위에 올라 오면 왠지 잔칫날인 것 같습니다. 여라가지 채소나 육고기, 당면 등을 ..

찹쌀 고추장 담는법 재료:고추가루5근(3kg) , 찹쌀가루1되반(2,4kg) , 조청(쌀엿기름5kg) 청주(1,8L,2병) ,생수(18L) , 소금(1kg) , 메주가루(1kg) , 엿기름(1,5kg) 1.찹쌀을 6시간정도 불린뒤 물기를 뺀뒤 곱게 빻아놓습니다 2.엿기름을 1~2시간 망에 넣어 불리거나 그냥 불려 치대서 체에 받쳐 윗물만 보..

새콤, 달콤함의 유혹 아삭고추 탕수육 새콤, 달콤함의 유혹 아삭고추 탕수육 돼지고기 400g(저는 돈까스용으로 사용하였습니다.), 키위 3 1/2개, 홍파프리카 1개, 아삭고추 2개, 양파 1개 짜장면의 단짝 친구 탕수육, 오늘은 그 단짝 친구 탕수육을 만들어 보았습니다. 키위로 새콤, 달콤함을 더해 보았구요, 아삭고추로 더욱더 아삭아삭 씹히도록 만들어 보았답니다. 제 입맛에는 피망 보다는 아삭고추가 더 맛있는것 같아요. 주말이나 평일 오후 요렇게 만들어 식구들이랑 도란도란 모여 이야기 꽃을 피워 보시는 것도 좋을 것 같아요. 재료 : 돼지고기 400g(저는 돈까스용으로 사용하였습니다.), 키위 3 1/2개, 홍파프리카 1개, 아삭고추 2개, 양파 1개 (집에 홍파프리카 밖에 없어 파프리카를 넣었습니다...

＜정말 맛있는＞ 갈치와 무의 천상의 만남 갈치조림을 만들 땐 보통 무를 나박나박 썰어서 만들잖아요. 그런데 몇년전 제주도 놀러가서 갈치조림을 먹은 이후론 시간적 여유가 있을 땐 되도록이면 무를 큼직큼직 썰어넣고 푹~ 졸인 갈치조림을 잘 해먹어요. 완전히 익어서 푹 졸여진 무..

콩잎장아찌 재료---콩잎100장, 양념장---고추가루50g, 다진마늘20g, 다진생강20g, 소금, 설탕약간, 찹쌀가루풀 만드는 법 1) 가을철에 누렇게 단풍이 든 콩잎을 따서 적당량을 실로 묶어서 항아리에 담고 물을 부어 열흘정도 삭흰다. (위에 짚을 얹고 돌로 눌러둔다.) 2) 1을 건져 찬물에 씻은 후 ..

시래기된장무침 시래기된장무침 재료---시래기200g 양념---된장2큰술, 고추가루1큰술, 파, 마늘, 참기름, 깨소금약간 만드는 법 1) 시래기는 푹 삶아 적당한 크기로 썬다. 2) 1에 갖은 양념을 골고루 무친다. 공감2 공감하기 베스트공감 >

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칠상 재료---멥쌀1컵, 미역10g, 국간장, 참기름약간 만드는 법 1) 멥쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다. 2) 미역은 먼저 물에 불린후 씻어 물기를 뺀다. 3) 냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶은 다음 물을 붓고 끓인다. 4) 상에 쌀밥과 미역국, 간장을 차려 산모에게 준다. 참고 아기가 출생한지 7일..

--------------------------------------------------------------------------------------------------- 내일 일본은 빨간날이랍니다..... 그렇지만 울 신랑은 상관없이 출근을 하지요;;;; 보너스도 잔근,특근 수당도 빨간날 쉬는 일도 없는....ㅠ_ㅠ 뭐 요즘같이 어려울 시기에 일이 있다는 것만으로도 감사한 일이지만요.. 오늘 브리지스톤도 정리되고....전 세계적으로 정말 경제 공황이 올까요?? 아메리카 경제에 아마도 큰 타격이 올 것 같다고 뉴스에서 그러던데 참말로 이래저래 걱정이군요..... 저희 신랑도 리먼 사태 이후 타격이 커서(건축업;;) 정말 평소 벌이의 반도 못 가져오곤 하는데...흑흑흑 여기서 더 힘들어지면 어떻게하..

[갈비찜]★시어머님께 사랑받는 갈비찜 만들기★설날 음식 준비하기/초보도 할수 있는 갈비찜 만들기!! 당당한 그녀 2012.01.17 05:00 http://blog.daum.net/sline1982/309 안녕하세요~~월요일 무사히 끝내고 화요일을 준비하는 당당한 그녀입니다~ 울 고운님들도 월요병 없이 잘 보내셨지요?? 월요일도 ..

도토리가루로 만든 웰빙 푸드 홈메이드 도토리묵 요즘은 유기농 마트나 재래시장에서 도토리가루를 쉽게 구입할 수 있다. 도토리가루를 이용해 묵 쑤기에 도전! 시간과 비율을 잘 지키고, 정성을 더하면 차지고 쫀득한 웰빙 도토리묵을 쑬 수 있다. 국산 도토리가루 고르기 육안으로 국산..

국물이 시원한 해물꽃게탕 요즘 꽃게철이죠? 마트에서도 살아 있는 싱싱한 꽃게를 어렵지 않게 구할 수 있습니다. 봄에는 알이 꽉 찬 암게, 가을에는 숫게가 좋다고 하네요. 꽃게를 이용해서 국물맛이 환상적인 꽃게탕을 끓여 봤습니다. 꽃게가 어찌나 싱싱한지 하마터면 손가락을 물려 ..

비가오면~~ 날씨가 요즘 처럼 쌀쌀하면 뜨끈한 국물이 마구 생각납니다. 보글보글 끓고 있는 국물에서 우러나는 시원함이 있는 어묵탕.. 간단하게 저녁찬으로 만들어 보았답니다. 대파는 주말농장에서 직접 재배한거라..마구 썰어두었구요. 어묵은 사실..먹기좋게 잘라주면 좋지만. 제가 ..

깔끔한 된장칼국수 만들기 [멸치육수 만들기] 냄비에 물을 올리고 다시마, 무, 대파, 양파, 마늘, 마른고추, 멸치를 넣고 중약불로 끓입니다.물이 끓으면 다시마를 건져내고 멸치를 넣고 10분 정도 끓인 후 나머지 건더기를 빼내면 멸치육수 완성^^요즘엔 시중에 물에 희석해서 바로 사용할..

오랜만에 코다리조림을 하고 도시락도 쌌네요. 친정 엄니 중부시장 가시는데 따라나섰다가 여섯마리나 얻어 왔지요. 아주 바짝 마르지 않고 좀 축축해서 하루정도 바람 잘드는 곳에다 말렸더니 꼬득한 것이 더 맛있네요. 코다리조림 하기도 참 쉬워요. 생선조림은 다 거기서 거기. 비슷..

가을 건강에 좋은 더덕요리| 환절기 건강 지켜주는 가을 더덕 보약 요리 5가지 오늘은 더덕을 이용해서 몇가지 요리를 만들어 보았습니다... 독특한 향취가 으뜸인 더덕은 약간 쌉쌀한듯 하면서 단맛이 나는 것이 특징이며 사삼,또는 백삼이라고도 하는데요.. 뿌리가 희고 굵으며 쭉 뻗은 ..

겨울 캠핑 즐겁게 해주는 요리 차가운 야외선 ‘샤브샤브’ ‘전골 요리’ 안성맞춤 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EA%B2%A8%EC%9A%B8%20%EC%BA%A0%ED%95%91&nil_profile=newskwd&nil_id=v20121120061704085" target=_blank> 겨울 캠핑은 여름과는 다른 매력이 있다. 텐트 안에 난로를 켜고 둘러 ..

맛난 잡채 만들기 반지르르 윤기나는 맛난 잡채 만들기~ 일단 당면 200g을 찬물에 담궈 1시간 정도 불리세요. 당면이 불는 사이에 나머지 재료를 준비하면 시간이 절약되겠지요. 양파, 당근 채치고 소고기 100g은 채쳐 간장 1T, 설탕 1/2T, 후추, 참기름, 다진 마늘 등에 조물 무치고 시금치는 ..